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食藝石頭火鍋

這一家石頭火鍋位在台中市西區，可說是很多愛吃火鍋的必訪人氣店家。

說到這家，吃過的一致反映都是【很好吃】。

店內的用餐空間十分寬敞，進到這個環境，

就有種一定要找三五好友聚餐的感覺。

消費方式，除了每人都起鍋費外，其他都是單點方式計價。

起鍋費$30/人

綠盤$30、紅盤$40、藍盤$50、白盤$60、黑盤$80

肉類、海鮮$80～$540

蔬菜與裝盤類採自助式，依盤子顏色計價外，

其餘的品相則是向現場服務人員加點。

隨性的手寫菜單，反倒是一種特色。

沾醬的種類多而且特別，部分都是老闆親自特調，

其中最特別的當然是柚子醋，吃起來酸酸的，

肉類沾了柚子醋吃起來完全沒有一滴油膩感，

而且還更開胃，與豆皮跟南瓜很搭！

食材的部分選擇種類真的超多，冰箱裡的都是以盤子裝盛，

而且都還有使用保鮮膜，相當衛生乾淨，

同時也可以保持食材新鮮。

起鍋會先加入蝦米、魚乾拌炒爆香，

非常建議先喝一碗湯，非常的香濃好喝。

光肉類就有七種可以選擇，這次品嚐了梅花豬、羊五花、五花牛，

真的都十分好吃，不吃牛的朋友，非常推薦梅花豬。

海鮮也是大推！特別是白蝦與蛤蜊，真的好鮮甜。

特色必吃，則是推薦魚酥與魚皮，魚皮大約煮個2秒，Q軟微酥好吃！

魚酥則是依照個人口味，比較推薦像油條的煮法，外軟內酥，最對味。

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